最初はメロン、蜂蜜、燻製アーモンドの素晴らしい香り。
フルーツと蜂蜜のアロマが、トーストしたオークと土っぽい煙をほどよく抑えている。
オレンジピール、桃、熟したメロン、レモンと蜂蜜が麦芽本来の甘さに包まれ、ドライアップルと洋ナシのキャンディがピートスモークとオークの香ばしい香りの波とともに続き、土と松脂の香りが解き放たれる。
甘美で柔らかいフルーティさが口全体に広がると、レモンピールとバニラがメロンとオレンジの花とともに前面に現れる。その後、キャラメル、スパイス、そしてかすかなドライさを感じさせるフレンチオークが、煙と麦芽の甘みを運び込む。
シロップ漬けのフルーツのニュアンスが感じられるたび、ソーテルヌ樽が与えてくれた豊かな影響を再確認する。
フルーツとオークが少し色あせて、潮っぽいレモンの酸味がやってくる。
心地よい土っぽいピートスモークが余韻を支配し、このウイスキー全体にオクトモアの DNA を刻み込む。



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